Alcapurrias

Receta: 
Cocine todos los ingredientes para el relleno. Deje enfriar. Monde los platanos y las yautias. Ralle y mezcle hasta hacer una pasta suave. Añada sazon y sal. En un plato coloque una cucharada de la masa. Coloque en el centro un poco de relleno y moldee hasta cubrir el relleno. Fria en abundante aceite caliente hasta que doren.
País: 
Puerto Rico
Ingredientes: 
5 libras de yautia blanca 8 platanos verdes 2 sobres de sazon con achiote sal a gusto Ingredientes para el relleno1 libra de carne de res 1 cucharada de sofrito 1 cucharadita de sal 1/2 pimiento morrón picadito

Tips

Until recently, an igloo appeared on the national flag because a flagmaker mistook the islands' national symbol of the heap of salt for an Eskimo home - he thoughtfully added a door.