Alcapurrias

Receta: 
Cocine todos los ingredientes para el relleno. Deje enfriar. Monde los platanos y las yautias. Ralle y mezcle hasta hacer una pasta suave. Añada sazon y sal. En un plato coloque una cucharada de la masa. Coloque en el centro un poco de relleno y moldee hasta cubrir el relleno. Fria en abundante aceite caliente hasta que doren.
Ingredientes: 
5 libras de yautia blanca 8 platanos verdes 2 sobres de sazon con achiote sal a gusto Ingredientes para el relleno1 libra de carne de res 1 cucharada de sofrito 1 cucharadita de sal 1/2 pimiento morrón picadito

Tips

La fortaleza de San Carlos de La Cabaña en La Habana, Cuba tiene 228 años y ¡todavía está en pie!. Construida entre 1763 y 1774 avisaba con campanas si las naves que se acercaban eran de amigos, corsarios, piratas o enemigos.