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Indicadores de la evolución del sistema
La experiencia acumulada desde las primeras escuelas de hotelería y turismo hasta la consolidación del sistema ha descansado en los indicadores que expresan lo específico del sector al cual tributa este tipo de enseñanza, y que son:
- La concepción sistémica: Es la identidad propia expresada en lo específico de la educación, con sus métodos y técnicas avanzadas aplicados a una enseñanza eminentemente práctica
- La concepción pedagógica: Hablamos de una enseñanza motivadora, humanista, donde el estudiante pueda alcanzar pleno desarrollo de su personalidad y creatividad
- La selección: Posee un carácter selectivo sin lacerar su naturaleza abierta; las condiciones de acceso se basan en la calidad moral, actitudes y aptitudes de los aspirantes en concordancia con las competencias académicas establecidas.
- Tipo de formación: Definida como enseñanza para el empleo, que prepare al estudiante para el cambio y que aprenda haciendo, que transite por una preparación inicial y una formación continua que garantice un profesional apto para participar activamente en el rápido progreso social y tecnológico del sector del turismo
- La rentabilidad de la enseñanza: Basado en que la educación tiene un valor económico y, a su vez, una función económica --absorbe riqueza y produce riqueza-- se debe tener en consideración el impacto de la enseñanza sobre la productividad del trabajo, así como la eficiencia interna de las escuelas
Una escuela cubana de hotelería y turismo presupone el reconocimiento del proceso educativo que garantice las expectativas de la empresa turística en sus necesidades de cambio y en la garantía de la calidad humana. En otras palabras, la calidad del sistema acuñará un modelo específico de trabajo en el sector, que pueda ser reconocido en el exterior como el fruto de un empeño pedagógico que refleje nuestra realidad nacional y, por ende, su propio fundamento, el modelo cubano.
José Martí dijo, con acierto, que "la educación es el estudio que el hombre pone en guiar sus fuerzas; tanto más trabajosa será su obra, cuanto sean potentes y rebeldes las fuerzas que quiere conducir y encamina."
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